Petit rappel sur les contenances. - Version imprimable - Les astuces de la semaine - Conseil des Sages de Sainte-Geneviève-des-Bois


Petit rappel sur les contenances.

Date 12-02-2021 | Sujet : Les astuces de la semaine

Si l'on est en manque de balance ou de verre-doseur, voici un petit rappel sur les contenances. 

Savez-vous que :


Une cuillère à café rase contient :

  • 5 ml de liquide,
  • 4 gr de cacao,
  • 5 gr de farine, huile, riz cru, sel,
  • 6 gr de sucre,
  • 3 gr de plantes séchées tassées

Une cuillère à soupe rase contient :

  • 20 ml de liquide,
  • 10 gr de cacao,
  • 15 gr de farine, sel,
  • 16 gr d’huile,
  • 18 gr de riz cru,
  • 20 gr de sucre,
  • 10 gr de plantes séchées tassées

Contenance des verres - un verre contient :

  • 125 ml de liquide,
  • 90 gr de cacao,
  • 80 gr de farine,
  • 115 ml d’huile,
  • 110 gr de riz cru,
  • 170 gr de sel,
  • 120 gr de sucre.
  • Un verre à eau contient 20 cl,
  • Un verre à Bordeaux contient 12 à 14 cl,
  • Un verre à Champagne contient 8 à 10 cl,
  • Un verre à Madère contient 8 à 10 cl
  • Un verre à liqueur contient 2 à 2.5 cl,

 

Contenance des litres - un litre contient :

  • 5 verres d’eau,
  • Une bouteille bordelaise contient 6 à 7 verres à bordeaux,
  • Une bouteille champenoise contient 6 à 7 coupes de Champagne ou 20 à 22 verres à liqueur,
  • Une bouteille de Chartreuse contient 30 à 38 verres à liqueur,
  • Une bouteille de Madère contient 8 à 9 verres à Madère.

 

Mesure des liquides  :

  • ¼ de tasse = 60 ml
  • 1/3 de tasse = 80 ml
  • ½ tasse = 125 ml
  • 1 tasse = 250 ml.

 

Température du four  :

  • Doux : 150°/160° ou thermostat 4-5,
  • Moyen  : 180 °/200 ou thermostat 6,
  • Chaud  : 210° ou thermostat 7,
  • Très chaud  : 220 °/240° ou thermostat 8-9,

 

 

Un petit truc pour évaluer la température du four si votre thermostat ne fonctionne pas bien : introduire une feuille de papier blanc et :

  • Si le papier reste blanc, le four est tiède,
  • S’il jaunit, le four est chaud,
  • S’il brunit, le four est très chaud.




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