Ce délicieux cake (recette en 2ème page) peut remplacer une portion de viande ou de poisson et pour un repas équilibré, on peut y associer une salade verte ou des crudités
Ingrédients pour 6 personnes
150 g de farine
1 sachet de levure
3 Å“ufs
10 cl d’huile
12,5 cl de lait
180 g d’olives vertes (ou moitié avec des noires)
180 g de jambon blanc
100 g de gruyère râpé (ou comté)
1 pincée de sel
Poivre
Temps de cuisson : 40 à 45 min
Préchauffez le four à 180°. Coupez le jambon en petits dés et les olives en deux. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les oeufs et fouettez vigoureusement. Versez petit à petit l'huile puis le lait chaud. Mélangez à nouveau. Quand la pâte est lisse, ajoutez le gruyère râpé, le jambon et les olives. Salez peu, poivrez. Remuez. Beurrez et farinez un moule à cake (ou moule en silicone). Versez-y la pâte et enfournez pour 40 à 45 min. Servez tiède ou froid. Vous pouvez prendre 3 mini moules. Peut se congeler s’il en reste.
